Nabídka zdravých a lahodných ovocných džusů je rozmanitá, v sortimentu naleznete ovocné džusy z nejrůznějších druhů ovoce. Ve všech džusech jsou vitamíny, minerální látky a doplňkové látky pro zdravou výživu. Četné hospodářské studie zdůrazňují souvislost mezi dostatečnou spotřebou ovoce a zeleniny a současným snížením výskytu nemocí souvisejících se stravou. Cílem je jíst pětkrát denně hrst ovoce a zeleniny. Tuto porci může však lehce nahradit sklenice ovocného nebo zeleninového džusu.
Nejoblíbenějším džusem v Německu je jablečný džus, následuje pomerančový džus, multivitamínový džus a hroznový džus. Okolo 800.000 tun ovoce zpracovalo 411 výrobců ovocných džusů, organizovaných ve spolku německého průmyslu pro výrobu ovocných džusů, v roce 2007 vyrobilo 7000 zaměstnanců 4,04 miliardy litrů ovocného džusu, ovocného nektaru nebo ovocných nápojů. Většinou jsou džusy nabízeny v regálech obchodů. Skleněné nebo PET lahve nahradily z větší části pestře potištěné kartony, krabice a sáčky. Novým trendem z Ameriky jsou tzn. Smoothies, čerstvý mix ovoce – více pyré než džus – praktický příděl ovoce na cestách. Již více než 40 let je celosvětově na trhu nejoblíbenějším nápojem pro děti džus v sáčku s brčkem.
Mnoho lidí, především dětí, nepijí dostatečné množství nápojů. Dospělí potřebují cirka 1,5 litru až 2 litry nápojů denně, děti starší deseti let 1,5 litru a mladší až litr, zdůrazňují odborníci na výživu. Minerální voda, neslazené čaje, ovocné střiky, ovocné džusy a nápoje pokrývají veškerou potřebu tekutin.
V jednom litru jablečného džusu se skrývá zabalená síla tří kil jablek!
Než se však džus dostane do sklenice, musí “projít” dlouhou cestu. Výroba džusů, nektarů, ovocných nápojů a smoothies je dnes převážně automatizována. Jako všude v potravinářském průmyslu i zde platí vysoké hygienické standardy. Výroba a plnění ovocných džusů jsou zajištěny v počítačově řízených průmyslových zařízeních s vysokým procesním zabezpečením. Při koncepci zařízení jsou preferovány komponenty zařízení, které splňují vysoké potravinářsko-technologické hygienické standardy. Pokud mají i pohony při výrobě džusů splňovat tyto přísné směrnice, musí být pneumatické motory poháněny bezmazně, musí být žáruvzdorné a vhodné pro použití ve vlhkém prostředí a rovněž musí být odolné vůči desinfekčním prostředkům.
Jen tzn. „čistý džus“ je plněn do lahví nebo kartonů. Po pasterizaci se odstraní voda, jelikož se ovocný koncentrát lépe skladuje a transportuje. Později tento koncentrát slouží jako výchozí produkt pro stoprocentní džusy, nektary, ovocné mixy nebo ovocné nápoje z ovocných koncentrátů, posléze se přimíchá voda s cukrem dle tajného receptu výrobce. Ve velkých nádržích se připraví směs, která se vždy dobře promíchá a sterilizuje na 80 stupňů a teprve poté přijde do sáčku či krabice.
Při míchání se používají automatické míchačky, které disponují odolnými žáruvzdornými pneumatickými motory. Pneumatické lamelové motory z nerez oceli jsou pro použití v potravinářské výrobě obzvláště vhodné. Příklad: Při míchání ovocných nápojů pohání pneumatický lamelový motor z nerez oceli o výkonu 300 W a jmenovitými otáčkami 700 ot./min vrtuli míchadla a rozpouštěcí disk v magnetickém míchadlu.
Díky různým variantám provedení, jednoduché zástavbě, nízké hmotnosti k poměru k výkonu, vysokému rozsahu otáček nebo nevýbušnému provedení mají pneumatické motory široké spektrum použití. Pneumatický lamelový motor pracuje dle jednoduchého principu. Stlačený vzduch uvede motor v rotaci. Rotor obíhající v excentrickém válci je uveden do pohybu. V jeho drážkách jsou lamely, které jsou tlačeny odstředivou silou směrem ven proti stěně válce. Tvoří se pracovní komory pro vycházející vzduch. Díky této expanzi komprimovaného přivedeného vzduchu se mění tlaková energie na kinetickou energii - vzniká otáčivý pohyb.
DEPRAG SCHULZ GMBH u. CO. se sídlem firmy v Ambergu v Bavorsku je vedoucí firmou na trhu, která se zabývá výrobou a prodejem pneumatických motorů. Pro aplikace v potravinářském průmyslu se doporučuje řada Advanced Line z rozsáhlé nabídky DEPRAG. Vyznačuje se rozsáhlým sortimentem utěsněných, pro bezmazný provoz použitelných, nerezových pneumatických lamelových motorů. Kvalitní motory z nerez oceli jsou ideální pro použití v potravinářském průmyslu, v papírenství, v chemickém a farmaceutickém průmyslu a také v medicínské technice. Pneumatické motory řady Advanced Line šetří místo a jsou ideální k vestavbě do ručního nářadí nebo zařízení. Široká nabídka - rozsah výkonu od 20 W do 1,2 kW, od nízkootáčkových až po vysokootáčkové motory s 24.000 otáčkami za minutu. Motory jsou certifikovány pro použití v nevýbušném prostředí. V nabídce i motory s integrovanou brzdou s certifikací ATEX.
Volba pneumatického motoru jako pohonu je velice výhodná. Hlavní výhodou je jeho vysoká výkonová hustota. Dle provedení je potřeba pouze pětina hmotnosti elektromotoru a třetina jeho velikosti. Velký význam má u veškerého ručního nářadí, ale také v robotických systémech nebo v NC strojích.
Vydaný výkon u pneumatického motoru je díky rozsahu otáček konstantní. Může být optimálně poháněn v širokém rozsahu měnící se zátěže. Výkon motoru lze plynule přizpůsobit změně provozního tlaku a otáčkám díky přiškrcení množství přiváděného vzduchu. Pneumatický motor může být bez problémů a bez jakýchkoli poškození zatížen až do klidového stavu. Po snížení zátěže se motor znovu a libovolněkrát rozběhne.
Inženýři firmy DEPRAG přizpůsobili v průběhu desetiletí své pneumatické motory požadavkům výrobců zařízení. K tomu dodává projektová manažerka Dagmar Dübbelde: „Řada motorů Advanced Line z našeho rozsáhlého produktového spektra byla vyvinuta pro vysoké hygienické standardy v potravinářství a v medicínské technice. Hladké povrchy lze jednoduše čistit, pohony odolávají čisticím prostředkům“. Motory jsou kompletně utěsněny, nemůže dojít k žádnému zanešení nečistot díky úniku vzduchu.
Pneumatický lamelový motor je odolný vůči vysokým teplotám, proto je díky své funkčnosti obzvláště vhodný do kritického prostředí. Uvolněním vzduchu ochladí motor vzniklé třecí teplo, při zátěži se znovu ochladí, přehřátí je vyloučeno. Tím je stlačený vzduch sám o sobě bezproblémovým zdrojem energie – nevytváří možné nebezpečí způsobené elektřinou.
Vývoj a konstrukce kvalitních pneumatických motorů je základní kompetencí firmy DEPRAG SCHULZ GMBH u. CO. KG.. Bavorská firma, která se specializuje na pneumatické motory, automatizaci, šroubovací techniku a pneumatické nářadí, zaměstnává cca. 600 zaměstnanců v přibližně 50 zemích. DEPRAG nedodává pro zařízení pouze pneumatické motory z nerez oceli, nýbrž kompletně sladěné řešení pohonu pro každý případ použití. Přičemž inženýři firmy DEPRAG jsou zákazníkům k dispozici při konstrukci motoru a jeho přizpůsobení již po desetiletí.
Pressekontakt:
Dagmar Dübbelde
DEPRAG SCHULZ GMBH u. CO. KG
Carl-Schulz-Platz 1
D-92224 Amberg
Tel: 09621 371-343
Fax: 09621 371-199
Email: d.duebbelde@deprag.de
